El Castell de n'Amer, la torre de vigilancia de piedra situada en el cabo del extremo sur de Cala Millor, fue levantada en los últimos años del siglo XVII con un solo propósito: avistar las velas de los corsarios antes de que llegaran a la costa.
Tres siglos después, ese mismo tramo de agua se interpreta por razones diferentes. Las salidas de alquiler de motos de agua en Cala Millor parten desde el Puerto de Costa de los Pinos, un pequeño puerto deportivo en el límite norte de la Badia de Son Servera, y siguen una costa que ha sido examinada, defendida y cartografiada desde la Edad Media.
La bahía es en sí misma un arco poco profundo anclado por dos asentamientos con pasados muy diferentes. Cala Bona comenzó como un puerto pesquero en el siglo XIX, sirviendo al pueblo interior de Son Servera, cuya iglesia parroquial de Sant Joan Baptista quedó inacabada y permanece sin techo hasta el día de hoy. Cala Millor, en cambio, es en gran medida un producto de los años 60: una franja de hoteles dispuestos a lo largo de unos 1,8 kilómetros de arena pálida, construida rápidamente en una década que reescribió la economía de la costa este de Mallorca. Costa de los Pinos, más al norte, mantuvo sus pinos y su escala de baja altura.
Lo que mantiene unida la costa es la geología. La Serra de Llevant cae hacia el mar en terrazas de piedra caliza, y el mismo karst que dio forma a las cavernas del interior —Coves del Drac en Porto Cristo, Coves dels Hams— corta la costa en calas, arcos y cámaras semiinundadas a las que solo se puede llegar desde el agua. La Cova des Coloms, la cueva marina al norte de la bahía, es la más conocida de todas ellas. Las excursiones de alquiler de motos de agua en Cala Millor y las excursiones en pequeñas embarcaciones existen en gran medida porque las partes interesantes de esta costa miran hacia afuera, lejos de cualquier carretera.
Bajo la superficie, praderas de Posidonia oceanica tapizan el fondo marino. Esta hierba marina está protegida bajo la normativa balear y explica el color del agua: turquesa pálido sobre arena, tinta profunda sobre las praderas. Los grupos guiados de deportes acuáticos en este tramo se dirigen teniendo en cuenta esos lechos, zarpando desde el Puerto de Costa de los Pinos, 07559 Son Servera, donde el refugio del cabo suaviza el oleaje que llega del Mediterráneo abierto. La torre sigue en pie sobre todo ello, vacía, con sus líneas de visión inalteradas. Los tickets de alquiler de motos de agua en Cala Millor se han convertido en una de las formas estándar en que los visitantes leen ahora una costa que antes se vigilaba desde la piedra.
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